Matcha ceremonial
Matcha ceremonială japoneză
„Ceremonial” descrie matcha făcută din frunze tinere, cultivate la umbră, cu gust fin și culoare verde intens. Se bea simplu, doar cu apă, ca în ceremonia japoneză a ceaiului, dar merge la fel de bine și în latte.
Livrare în 24–48 de ore
Gratuit de la 200 lei
Produse
Matcha ceremonial de la Malee
Set cadou
Ritualul Matcha
Matcha japoneză + tel din bambus lucrat manual. Tot ce îți trebuie pen
99 lei
Ceremonial sau culinar?
- Matcha ceremonială: frunze tinere, gust dulce-umami, se bea simplu sau în latte.
- Matcha culinară: frunze mai mature, gust mai aspru, potrivită în prăjituri și smoothie-uri.
- Denumirile sunt de comerț, nu standarde oficiale. Uită-te la culoare, finețe și gust.
Ritualul ceremonial, pas cu pas
- Cerni 1–2 g de matcha în bol.
- Adaugi 60–80 ml de apă la 70–80 °C.
- Bați cu telul din bambus (chasen) în formă de M, 15–30 de secunde, până apare spumă fină.
- O bei imediat, cât e caldă și spumoasă.
Întrebări frecvente
De ce îmi trebuie tel de bambus?
Telul (chasen) are fire fine care dizolvă pudra fără cocoloașe și fac spuma. Se poate și cu un spumant electric, dar textura e diferită.
Matcha ceremonială se poate pune în latte?
Da. Cu o matcha bună, latte-ul are gust fin, fără amăreală, și culoare verde frumoasă.
Cât ține o pungă?
Punga de 50 g ajunge pentru 25–50 de porții, în funcție de cât de tare îți place.
Din blog
Citește mai departe
Matcha · 6 min
Matcha ceremonial vs culinar: de ce i se spune „aurul verde” și pe care o alegi
Matcha ceremonial se bea simplă, cu apă. Matcha culinar merge în deserturi. Află cum le deosebești, de ce i se spune „aurul verde” și pe care s-o alegi.
Citește articolul
Matcha · 6 min
Cum se prepară matcha: temperatura apei, cantitatea și greșelile frecvente
Matcha iese bine dacă respecți trei lucruri: apa nu clocotită, cantitatea potrivită și pudra bine amestecată. Vezi pașii și greșelile frecvente.
Citește articolul
Ceaiul pe anotimpuri · 6 min
Ceai rece de casă fără zahăr: metoda cold brew pas cu pas
Ceai rece de casă, fără zahăr adăugat: cold brew la frigider pentru ceaiul verde și start cu apă clocotită pentru ceaiul de fructe. Cantități la litru.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Smoothie cu matcha și ube: 4 rețete pentru primăvară
Patru smoothie-uri simple cu matcha și ube, cu cantități exacte, fără zahăr adăugat. Află care au cofeină și care sunt potrivite și pentru copii.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Ceai verde fără gust amar: cum prepari Strawberry Truffle
Ceaiul verde iese amar când apa e prea fierbinte sau îl lași prea mult. Iată cum prepari Strawberry Truffle cu apă la 80 °C, 2–3 minute, cald sau rece.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Ceaiul în bucătărie: dressing, glazură și sirop cu infuzii de fructe
Ceaiul de fructe nu e doar de băut. Cu o infuzie concentrată faci un dressing, o glazură pentru chec și un sirop. Trei rețete cu cantități exacte.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Yerba mate: ce este, câtă cofeină are și cum o bei
Yerba mate este o băutură din frunzele unui arbust din America de Sud, cu cofeină. Află ce gust are, câtă cofeină are și cum o prepari simplu, caldă sau rece.
Citește articolul
Ube · 6 min
Ube latte acasă: rețeta caldă și cea rece
Rețeta de ube latte cald și cu gheață, cu cantități exacte. Plus varianta în două culori, ube cu matcha, și cum păstrezi culoarea violet.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Ce ceai bei dimineața, la prânz și seara: ghid după cofeină
Dimineața ceai cu cofeină, după-amiaza și seara infuzii fără cofeină. Vezi ce ceai Malee se potrivește fiecărui moment și la ce oră să te oprești.
Citește articolul
Ceaiul pe anotimpuri · 6 min
Ceaiul și hidratarea iarna: se pune la apă?
Ceaiul se pune la lichidele pe care le bei într-o zi, iar iarna te ajută să bei mai mult. Vezi ce spun studiile și un plan simplu de căni pentru o zi rece.
Citește articolul
Matcha · 7 min
Cum reduci cafeaua treptat în ianuarie: L-teanina explicată simplu
Nu te lăsa de cafea de pe o zi pe alta. Vezi un plan pe 4 săptămâni în care înlocuiești câte o cafea cu matcha sau yerba mate și ce spun studiile despre L-teanină.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Câte căni ies dintr-o pungă de ceai și cum îl păstrezi corect
O pungă Malee de 50 g ajunge pentru 10–25 de căni, după ceai. Vezi calculul simplu, costul pe cană și regulile de păstrare: fără lumină, căldură, umezeală și aer.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 7 min
Deserturi de sărbători cu matcha și ube: 3 rețete simple
Trufe cu ciocolată albă și matcha, panna cotta violet cu ube și brioșe marmorate. Trei rețete de sărbători, cu grame exacte și pași simpli.
Citește articolul
Ceaiul pe anotimpuri · 6 min
Băuturi calde fără alcool pentru Crăciun, cu ceai
Un punci cald de mere și vanilie pentru toată familia, un rooibos latte cu scorțișoară și un ceai cu ciocolată pentru adulți. Rețete cu cantități exacte.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Pauza de 5 minute: un ceai bun la birou, fără bătăi de cap
Ai nevoie doar de o cană, o sită și apă fierbinte. Vezi cum prepari yerba mate, matcha sau o infuzie de fructe la birou, fără termometru și fără mizerie.
Citește articolul
Infuzii de fructe · 6 min
Rooibos: ce este, ce gust are și de ce nu are cofeină
Rooibos vine dintr-un arbust din Africa de Sud și nu are cofeină. Vezi ce gust are, cum îl prepari și de ce merge atât de bine cu lapte.
Citește articolul
Ceaiul pe anotimpuri · 6 min
Ce ceai faci cadou: ghid pe gusturi și bugete (sub 50, 100, 200 lei)
Ghid simplu de cadouri cu ceai: alegi după gustul persoanei și după buget, de la o pungă de 33 de lei la colecția completă.
Citește articolul
Infuzii de fructe · 6 min
Pofta de dulce seara: cum te ajută un ceai de fructe
Un ceai de fructe cald, cu gust de măr copt sau de mango, poate fi alternativa la biscuiții de seară. Vezi ce infuzie alegi, cum o faci și ce eviți.
Citește articolul
Ceaiul pe anotimpuri · 6 min
Ceai cadou pentru firme: cum alegi, cantități și termene de comandă
Ghid practic pentru firme: ce ceai faci cadou angajaților și partenerilor, cum calculezi cantitățile și cu cât timp înainte de Crăciun ceri oferta.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Ceai fără cofeină seara: ritualul care ține locul gustării
Seara alegi un ceai fără cofeină, cu gust dulceag de fructe sau cremos, cu lapte. Vezi până la ce oră e bine să bei cofeină și cum îți faci cana de seară în 10 minute.
Citește articolul
Matcha · 6 min
Matcha în loc de cafea: cum înlocuiești a treia cafea a zilei?
Dacă pe la ora 3 după-amiaza ajungi la a treia cafea, matcha este o alternativă cu cofeină și L-teanină. Îți arătăm cum o prepari și cum faci trecerea treptat.
Citește articolul
Matcha · 6 min
Ce este matcha, de unde vine și de ce i se spune „aurul verde”?
Matcha este ceai verde măcinat fin, pe care îl bei cu totul. Află de unde vine, cum se face, cum recunoști una bună și cum o folosești în băuturi și rețete.
Citește articolul
Ube · 6 min
Ce este ube și ce gust are pudra de ube?
Ube este o igname violet din Filipine, cu gust discret-dulce și culoare naturală intensă. Îți arătăm cum arată, ce gust are și cum o folosești în latte și deserturi.
Citește articolul
Infuzii de fructe · 6 min
Se pot mânca fructele din ceaiul de fructe?
Fructele din infuziile Malee nu trebuie strecurate. Le poți mânca după infuzare sau chiar uscate, ca gustare. Iată ce conține fiecare infuzie și cum le folosești.
Citește articolul
Ritualuri și rețete · 6 min
Ce ceaiuri merg cu lapte și cu ce fel de lapte?
Rooibos Latte Macchiato, matcha și ube merg cel mai bine cu lapte. Vezi cum le prepari, cald sau pe gheață, și ce schimbă fiecare tip de lapte.
Citește articolul
Ceaiul pe anotimpuri · 6 min
Ce ceai să bei toamna, de dimineața până seara?
Toamna bei mai puțină apă rece, iar ceaiul cald te ajută să ajungi la lichidele de care ai nevoie. Vezi ce ceai alegi pe fiecare moment al zilei.
Citește articolul
Infuzii de fructe · 6 min
Ceaiuri pentru copii: ce le poți da, fără cofeină, și cum îi ajută să bea mai mult lichid
Copiii pot bea infuzii de fructe fără cofeină, fără zahăr adăugat și servite călduțe. Vezi ce alegi, cum le prepari și când întrebi medicul pediatru.
Citește articolulUnde ne găsești
Și în farmacii, librării și cafenele
Malee se găsește online pe malee.ro și la Dr. Max, Farmacia Tei, Bebe Tei, Bookzone și în cafenele partenere.